Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği mevzu Tepsi Mantısı tanımı oldu. Pekala en hoş Tepsi Mantısı yemek tanımı nasıldır? Tepsi Mantısı yemeği nasıl yapılır? Tepsi Mantısı için gerekli gereçler nelerdir?

TEPSİ MANTISI TANIMI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER NELERDİR?

İç harcı için gerekli materyaller;

• 300 gram kıyma
• 1 büyük uzunluk soğan rendelenmiş
• Bir tutam maydanoz
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kırmızı Sosu için gerekli gereçler;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kırmızıbiber

Hamur için gerekli materyaller;

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar ılık su

Beyaz sosu için gerekli materyaller;

• 1 kase yoğurt
• 1-2 diş sarımsak rendelenmiş
• Tuz

TEPSİ MANTISI NASIL YAPILIR?

• Hamur materyalleri yoğurma kabına alınıp hayli sert bir hamur olacak biçimde yoğurulur. Yarım saat kadar dinlemeye bırakılır.
• İç materyal harcı bir kapta karıştırılıp hazır edilir.
• Dinlenen hamurdan bezeler yapılır yaklaşık 3 beze çıkıyor. Her bir beze tek tek açılır.
• Açılan hamur katlanır ve kare haller çıkacak formda kesilir.
• Kesilen küçük karelere iç harçtan konulup iki kenarı birleştirilip yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
• Mantımız fırında iken sosları hazırlanır. Kırmızı sos için tereyağında salça kavrulur toz biber ve tuzu ek edilir takriben yarım su bardağı su ek edilir kaynayınca ocaktan alınır.
• Beyaz sos için yoğurdunuza sarımsaklar rendelenip tuz ek edilir ve karıştırılır biraz akışkan kıvamda olmalı.
• Su ısıtıcısında su ısıtılır tepsimiz ocağa alınır ısınan sudan üzerini geçecek kadar ek edilir mantılar yumuşayınca ocaktan alınır.
• Servis tabağına aktarılan mantılara yoğurt ve salçalı sostan birer kaşık konulup servis edilir.