Yediklerimiz yardımıyla daha mutlu olabilir miyiz? Yiyecek yemenin zevkinin ötesinde, yedikleriniz ruh halinizi iyileştirmeye de destek olabilir. Ne şekilde mi? Mutluluk hormonu olan serotonin üretimini uyaran yiyecekleri tüketerek.

Serotonin beyin tarafınca triptofan adında olan bir amino asitten üretilir. Vücut triptofan sentezlemez, bu yüzden besinlerle alınması gerekir. Proteinlerin temel bileşeni olan bu amino asit birçok besinde bulunur.

Triptofan haricinde birçok değişik vitamin ve mineral de serotonin üretimini uyarır. Birçok bilimsel emek verme tiptofan haricinde, lif, amino asitler, esansiyel yağ asitleri, B grubu vitaminleri, magnezyum, potasyum ve selenyum şeklinde maddelerin naturel olarak mutluluk hormonunu artırabileceğini göstermektedir.

İşte mutluluk hormonu salgılatan 10 gıda:

Sakatat

Böbrek yada dana ciğeri şeklinde sakatatlar sizi gülümsetebilir. Sakatat etleri, depresif bozukluklar ve sinirlilik ile savaşmaya destek bir antioksidan element olan selenyum açısından oldukca zengindir.

Sakatatlar ek olarak yüksek oranda B3, B6 ve B12 vitamini içeriğine haizdir. Bu yüzden sakatatlar mutluluk hormonunu uyarır.

Muz

Magnezyum ve B vitamini açısından varlıklı olan muz, sinir sistemini düzenlemeye destek sunar ve ruh halini iyileştirir.

Serotonin üretiminin kökeninde bulunan bir amino asit olan triptofan içinde ne olduğu yardımıyla hem de bir antidepresan görevi görme özelliğine de haizdir.

Yağlı balıklar

Gülümsemek ve kendinizi iyi duymak istediğinizde somon, ton balığı, uskumru, sardalya ve hatta hamsi şeklinde yağlı balıkları menünüze ekleyebilirsiniz. Yağlı balıkların hepsi, birçok faydaya haiz olan omega 3 açısından oldukca zengindir.

Beynin daha iyi çalışmasına destek olurlar ve ruh halinin düzenlenmesine katılırlar. Ek olarak iyi oranda selenyum sağlarlar. Daha iyi uyumanızı ve biyolojik saatinizi dengelemeyi elde eden bir hormon olan melatonin salgılanmasını da uyarırlar.

Avokado

Avokado ile stresinizi azaltabilirsiniz. Bu meyve, duygudurum ve libido düzenleyici olarak kabul edilen iki hormon olan dopamin ve noradrelin salgılanmasını elde eden tirozin ile doludur.

Avokado ek olarak iyi bir B vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve lif deposudur. Tamamı strese karşı savaşım eden maddelerdir.

Kuruyemişler

Fındık, badem yada ceviz şeklinde tüm yağlı tohumlar muhteşem atıştırmalıklardır. Lif, magnezyum, tirozin, lösin, metionin, valin şeklinde beynin iyi çalışmasına destek olan amino asitler ve ek olarak B6 vitamini bakımından zengindirler.

B vitamini mutluluk için gereklidir, şu sebeple vücudun mutluluk hormonu olan serotonin üretmesine destek sunar. Ek olarak selenyum açısından oldukca varlıklı olan kuruyemişler, düşük moral, stres ve büyük sinirlilik durumlarında oldukca etkili olabilirler.

Bitter çikolata

Çikolatadaki kakao, beyinde mutluluğu etkileyen başak bir hormon olan endorfinleri salgılayan nörotransmitterler ihtiva eder. Çikolata yediğinizde, bir mutluluk duygusu tarafınca çevrelenmenizin sebebi budur.

Çikolatayı ısırdığınız andan itibaren beyindeki zevk merkezleri harekete geçer. Sadece dikkatli olun, gülümsemeye devam etmek için, beyaz yada sütlü çikolatadan ziyade kakao bakımından daha varlıklı olan bitter çikolataları tercih etmeniz gerekir. Kakao içinde ne olduğu ne kadar yüksek olursa, mutluluk verici tesiri o denli yüksek olur. Minimum yüzde 70 kakao içeren bitter çikolataları tercih edin.

Kırmızı meyveler

Ahududu, yaban mersini, frenk üzümü, kızılcık ve çilek şeklinde kırmızı meyveler mühim bir C vitamini, mineral ve lif deposudur. Fakat hepsinden önemlisi, antioksidanlarla doludurlar.

Tüm bu maddeler hücrelerin erken yaşlanmasını önlemeye destek sunar ve dinçlik ve mutluluk verir.

Tavuk ve hindi

Tavuk ve hindi ihtiva ettiği triptofan yardımıyla mutluluk hormonu üretimini artırırlar. Triptofan, vücudun serotonin ve ek olarak uyku hormonu olan melatonin salgılamasını sağlar.

Tavuk yada hindi yediğinizde kendinizi iyi ve rahat hissedersiniz ve geceleri daha iyi uyursunuz.

Tam tahıllar

Pirinç, makarna, ekmek, patates… Nişastalı yiyeceklerin hepsinin rahatlatıcı bir yanı olduğu doğrudur ve bunlar çoğu zaman menüdeyken kendinizi daha iyi hissedersiniz. Bu durum normaldir, karbonhidrat vücutta enerjiyi artırır. Sadece rafine nişastalı yiyecekler yerine karmaşık karbonhidratları (tam tahıllar) tercih etmek daha iyidir.

Rafine tahıllar vücut tarafınca oldukca süratli bir halde emilir ve bu da kan şekerinin ani yükselmelerine ve ruh hali değişimlerine niçin olur. Bu kan şeker dalgalanmaları ruh halini negatif yönde etkileyebilir. Bundan dolayı gün süresince devamlı enerji elde eden ve kan şekeri düzeylerini durağan(durgun) tutmaya destek olan karmaşık karbonhidratlar tercih edilmelidir.

Ispanak

Ispanak yalnız Temel Reis’in gücünün sırrı değil, hem de iyi ruh halinin de anahtarıdır. Bu yeşil sebzeler, bilhassa mutluluk hormonu olan serotoninin salgılanmasında mühim bir rol oynayan bir vitamin olan B9 vitamini (folik asit) açısından zengindir.

Ek olarak brokoli yada kuşkonmazda büyük miktarlarda B9 vitamini ihtiva eder. Tertipli olarak koyu yeşil yapraklı sebzeler yiyecek, genel sağlığı iyileştirir.