Uzmanlar, her gün ne olursa olsun minimum 2 porsiyon sebze yenmesini öneriyor. Sadece, sebze tüketimi mevzusunda bu tavsiyeye pek uyulamıyor. Sebze açısından varlıklı bir diyetin yararları onlarca kere kanıtlanmıştır.

Sebzeler; mineraller, vitaminler ve lif dahil olmak suretiyle vücut için birçok temel gıda ihtiva eder. Sıhhat için önemlidirler ve çeşitli hastalıkları önleyebilirler.

Emekler, sebzelerin kanseri önlemedeki yararlı etkilerini kanıtlamıştır. Bu, içinde bulunan lifler, vitaminler, polifenoller ve antioksidanlardan meydana gelmektedir.

Sebzeler kalp hastalıkları riskini de düşürür. İçerdikleri iyi oranda lif, kolesterolün bağırsaktan geri emilimini azaltır ve potasyum, kalp hastalıklarını tetikleyen tansiyonu dengeler. Ek olarak daha çok meyve ve sebze yiyecek, aşırı kiloluluk riskini de azaltır.

Sebzelerde bulunan büyük oranda lif, tip 2 diyabet riskini azaltır. Tüm sebzeler birçok gıda ihtiva eder, sadece bazıları ötekilerden daha çok gıda kapasitesine haizdir.

İşte rejiminize ne olursa olsun eklemeniz gerken sebzeler.

Koyu yeşil yapraklı sebzeler

Bir poşet lahana, ıspanak yada rokanın enerjisini hafife almayın. Karotenoidler de dahil olmak suretiyle antioksidanlarla dolu olan koyu yeşil yapraklı sebzeler, vücudu özgür köktencilik hasarından korurlar. Özgür radikaller dokulara ve hücrelere zarar veren agresif maddelerdir. Özgür köktencilik hasarından vücudun korunması kalp sağlığı, kanser, gerilim ve kan şekeri üstünde de faydalıdır.

Koyu yeşil yapraklı sebzeler ek olarak A, C, K ve B vitaminleri, potasyum ve kalsiyumla doludurlar.

Brokoli

Brokoli oldukça azca kalori ihtiva eder ve bunun yanında oldukça fazla A, C ve K vitaminine haizdir. Brokoli ek olarak bağışıklık sisteminin güçlenmesinde rol oynar ve vücuttaki iltihabı azaltır. Karaciğerin organik detoks süreçleri yöntemiyle toksinleri yok etmesine destek sunar.

Brüksel lahanası

Brüksel lahanası oldukça iyi bir üne haiz olmasa da oldukça sağlıklıdır. Brüksel lahanası, hücre hasarını önlemeye destek olan antioksidan kaempferol ihtiva eder. Ek olarak genel bağışıklık fonksiyonunu destekleyen vitaminler, mineraller ve liflerle doludurlar. Ek olarak tüm bunların yanında kalorileri de yok denecek kadar azdır.

Domates

Kırmızı sebzeler vitamin açısından oldukça zengindir. Domates prostat ve kolorektal kansere karşı koruma ile ilişkili likopen adlı bir madde ihtiva eder. Domateslerin likopen konsantrasyonunu çoğaltmak için pişirerek tüketin.

Kuşkonmaz

Öteki sebzelerle karşılaştırıldığında kuşkonmaz, E vitamini açısından oldukça zengindir. E vitamini kırmızı kan hücrelerinin üretiminde, kas ve öteki dokuların korunmasında rol oynayan yağda çözünen bir vitamindir. Ek olarak E vitamini vücut direnci için oldukça önemlidir. Kuşkonmaz, idrara verdiği belirgin kokuyla bilinir. Bu sebze kuvvetli bir idrar söktürücüdür ve bundan dolayı böbrekler için de iyidir. Kuşkonmazdaki bazı maddeler vücutta uçucu kükürt içeren bileşiklere dönüştürülür ve bu da idrara hususi bir koku verir.

Kırmızı lahana

Kırmızı lahana oldukça leziz olmasının yanı sıra oldukça sağlıklıdır. Lahanada bulunan antosiyanatlar, irin önleyici ve antioksidan etkiye haizdir. Ek olarak kırmızı lahana C, E ve K vitaminleri, demir, beta karoten, potasyum, kalsiyum ve folik asit açısından zengindir. Ve bu morumsu sebzeler lifle doludur.

Balkabağı

Balkabağı, ihtiva ettiği yüksek oranda A vitamini ile göz sağlığı üstünde oldukça yararlı bir etkisiye haizdir. Ek olarak, muhteşem bir magnezyum ve potasyum deposudur ve kolesterol seviyelerini düşürmeye destek sunar. Yüksek tansiyonunuz yada dalgalı kan şekeriniz var ise mükemmel bir seçimdir. Kendinizi fena hissediyorsanız, kabak çekirdeği ruh halinizi iyileştirebilir. Bu tohumlar, serotonin üretimine destek bir madde olan triptofan ihtiva eder. Triptofan ruh halinizin yükselmesini sağlar.

Sarımsak

Sebzeleri düşündüğünüzde muhtemelen sarımsak aklınıza gelmez. Sadece bu sebze hafife alınmamalıdır. Sarımsak, soğan, pırasa ve taze soğan ile beraber allium ailesinin bir parçasıdır. Bunların gerilim, kolesterol, stres ve kalp sağlığı üstünde pozitif tesirleri vardır.

Kırmızı soğan

Soğanlar da son aşama sağlıklıdır. B6 ve B1 şeklinde vitaminlerle doludurlar ve ek olarak kırmızı soğanlar folik asit ihtiva eder. Bir tek soğuk algınlığınız olduğunda destek olmakla kalmaz, bununla beraber kansere yada şeker hastalığına yol açabilecek vücut içi iltihabı önlemeye de destek olurlar. Ek olarak kırmızı soğan kemikler, kalp, damarlar ve kıkırdak için iyidir.

Acı biber

Kuvvetli ve acı tatlar, tıpkı acı biber şeklinde çoğu zaman büyük sıhhat yararları anlamına gelir. Acı biber, metabolizmayı hızlandırma, tansiyonu düşürme ve belirli sıhhat problemlerine karşı koruma şeklinde birçok sıhhat yararına haiz bir bileşik olan kapsaisin ihtiva eder. Ek olarak, biber içeren bir yiyecek yedikten sonrasında atıştırmaya daha azca eğilimli hissettiğiniz için acı biber iştahınızı pozitif yönde etkisinde bırakır.