Bazı yemekler hazırlandıktan derhal sonrasında yenmelidir. Yeniden ısıtmak için buzdolabında yada dipfrizde saklamak sağlığınıza zarar verebilir. Değişen lezzetlerine ek olarak, besinlerini kaybederler ve bazı durumlarda zehirli hale gelebilirler.

Artan yiyecekleri ondan sonra tüketmek suretiyle buzdolabında saklamak mantıklı olabilir. Sadece, bu alışkanlık bazı durumlarda tehlikelidir. Isıtıldığında vücut için tehlikeli olabilecek yiyecekler vardır.

İşte karın ağrısı, sindirim raahtsızlıkları ve hatta besin zehirlenmesinden kaçınmak için yine ısıtılmaması ihtiyaç duyulan 9 yiyecek.

Patates

Haşlanmış, püre yapılmış yada kızartılmış patatesi yine ısıtmanız önerilmez. Bu sebze besleyici özelliklerini kaybeder ve sindirimi bozabilir. Ek olarak patatesler buzdolabında saklanmazsa botulizme niçin olabilecek bakterileri barındırabilir.

Yumurta

Yumurta protein açısından varlıklı bir besindir ve birçok değişik gıda ihtiva eder. Sadece bir yumurtayı ikinci kez yüksek sıcaklıkta ısıtmak, yumurtaların bileşimini değiştirir ve vücut tarafınca emilmelerini engeller. Bundan dolayı sindirim yavaş ve zor olur ve karın ide ağrısı oluşur.

Mantar

Lif ve vitamin bakımından varlıklı olan mantarlar uygun şekilde saklanmadığında zarar görebilecek proteinler ihtiva eder. Bundan dolayı, birkaç saat süresince oda sıcaklığında kalan mantarları tekrardan ısıtmak sindirim rahatsızlığına niçin olabilir.

Pirinç

Pirinç, risk altındaki yiyeceklerden biridir. Bu besin, Bacillus Cereus olarak malum bakterilerle kontamine olabilir. Bunlar ısıya dayanıklı değildir. Pirinç ek olarak oda sıcaklığında saklandığında toksik maddeler üretebilir. Bundan dolayı pirinç pişirildikten derhal sonrasında yenmezse tehlikeli olabilir.

Kereviz

Kereviz, sıhhat için fazlaca iyi olan lif ve antioksidanlar açısından varlıklı bir sebzedir. Sadece bu besin ısıtıldığında nitritlere dönüşen nitratlar ihtiva eder. Bunlar vücut için tehlikeli olabilecek bileşiklerdir.

Ispanak

Vitaminler, antioksidanlar, demir, magnezyum ve lif açısından varlıklı olan ıspanak, vücuda birçok değişik yarar elde eden bir sebzedir. Sadece, bu koyu yeşil yapraklı sebze oda sıcaklığında saklandığında nitritlere dönüşebilen yüksek oranda nitrat ihtiva eder. Nitritlerin kandaki methemoglobin seviyesinde artışa niçin olması, cilt ve mukoza zarlarında renk değişikliğine niçin olması ve ender durumlarda ölüme niçin olması muhtemeldir.

Tavuk

Artan kızarmış tavuğu bir sonraki öğün için saklamak mantıklıdır. Sadece kalan tavukla soğuk bir sandviç hazırlamak, ikinci kez yine ısıtmaktan daha iyidir. Tavuklar sindirilemez hale gelme, şişkinlik, mide ağrılarına ve zehirlenmelere niçin olma riski sebebiyle yine ısıtılmamalıdır.

Kırmızı pancar

Kırmızı pancar, salatalarda pişmeden olarak yada yemeklerde pişirilerek yenebilir. Sadece kereviz ve ıspanak şeklinde pancar da nitrat ihtiva eder. Bundan dolayı, pişmiş bir pancarı tekrardan ısıtmak, yemeklerimizde toksik bileşiklerin ortaya çıkmasına niçin olabilir.

Deniz ürünleri

Deniz ürünleri olabildiğince tazeyken yenilmelidir. Deniz ürünlerinin fırında yada mikrodalgada yine ısıtılması önerilmez. Deniz ürünleri hızla bozulabilir ve besin zehirlenmesine yol açabilir.